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工業酸度計測試乳制品后如何清洗

  • 發布日期:2014-10-13      瀏覽次數:859
    •    在測量不同的介質或工作在不同的環境下,工業酸度計電極受污染的情況不同,所以對其清洗方式會具體情況具體分析。本文給大家介紹的是工業酸度計測過乳制品后該如何清洗,對測過一般情況的蛋白質和高蛋白時的清洗。

        過程中一定要注意,因為一般用的是玻璃的酸度計電極測此類物質。所以主要是對電極上留下的沉積物清洗:

        1)測一般乳品蛋白質時:

        用胃蛋白酶的鹽酸溶液(HCl濃度為0.1mol/L)浸泡15分鐘,或用10的次氯酸鈉溶液浸泡5分鐘。之后要用純水清洗,再浸泡在3.3mol/LKCL電極浸泡液12小時,保持平衡電極電勢。這樣可以使其恢復原有的活性,若不行的話,那就看是否要換電極了。

        2)測高蛋白高脂乳品時:

        將工業酸度計電極浸泡在餐具洗潔精中,保持1小時。后取出電極沖洗干凈,將其放入胃蛋白酶液中浸泡4小時。胃蛋白酶液配制方法:5%的胃蛋白酶0.5MOL/L鹽酸溶液,1:1混合。zui后后取出電極,用蒸餾水清洗干凈,再浸泡在3mol/L(準確來說是3.3mol)的KCL溶液中待用.電極內也要注滿3MOL/LKCL溶液,避免干涸.

        乳品具有蛋白高脂肪高的特點,很容易造成電極玻璃球毛細管的堵塞。一支正常使用狀態下的電極,大約三個月后會出現反映慢,讀數不穩等情況;為了節省使用成本,合理分配資源。使用后,應及時清洗工業酸度計。

        因為工業酸度計在測乳品行業里,其應用廣泛。特別在半成品,成品的檢測中起著很大的作用,此類的PH值反映著被測物質量的優劣狀態。如果不能及時測出準確的PH值供生產上參考,會給生產帶來不可估量的影響。另外,以上方法不僅對工業酸度計適用,對PH計的清洗也同樣適用!

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